先日、スモークナッツの製造時の1コマです。今回はスモークチップは、あのサントリーのプレミアムウイスキー「白州」に使用されていた樽のスモークチップをブレンドして使用してみました。

白州と聞いて期待度は高まりますが、このチップの香りで「あぁ…白州の香りがする」なんて分かる方は余程の白州ファンのはずです。

あっ！いきなりぶっちゃけて言いますけど白州のボトルを購入した事は生涯一度だけなので味も香りの事は詳しく語れないです（笑）庶民が頻繁に買える価格ではないですよね。「森薫るウイスキー」なんてキャッチコピーもある程だし繊細な味わいでとても美味しかった思い出があります。

毎日、白州を飲んでたら破産しそうなので庶民にはやはり「下町のナポレオン」が強い味方です！白州はキャンプや特別な時のご褒美的な存在ですね（笑）

白州のスモークチップが気になる方へ

スモーク料理を自分で作る人は既に知ってるとは思いますけど購入先のリンク貼っておきます。白州ファンの方はチャレンジしてみては？