Googleアドセンス承認!?

今やネットでの買い物は当たり前になっておりますが、その度に目にするのが「広告ページ」私もついついクリックしてしまい元のページに戻れなくほど脱線してしまいますが、調べてみた所、「Google Adsense」という広告配信サービスに申請し、承認を得られば自分のサイトに自動的に広告を貼れ、閲覧があれば収益まで入るという驚愕のシステムが存在している事を知りました( ゚Д゚)というのも、以前アフィリエイトに挑戦し見事二週間で玉砕した過去があるのでこの手の情報収集は全く行っておりませんでした。アフィリエイトはサイトの閲覧者が商品広告をクリックし購入すればサイト運営者に収益が入るシステムですがGoogleAdsenseはサイト閲覧者が広告をクリックするだけでサイト運営者に収益が入るシステムらしいです。「せっかくブログも始めたし挑戦してみるべ」と昨日、申請を行った所、本日承認をいただきました!意外にあっさりOKだったのでビックリしましたが自分のブログに設定する方法がわかりません(笑)明日以降も広告が表示されていなかったら苦戦中と思ってください。

定番!スモークチーズ

こんばんは!今まで沢山作っていたのになぜか紹介されていなかった定番中の定番!スモークチーズです。チーズとバターって数年前に比べて価格が高騰してますよね。私がスモークするのは価格がお手頃な雪印の「6Pチーズ」か森永乳業の「クラフト切れてるチーズ」です。今回は切れてるチーズを使用しています。ポイントは「温度を上げ過ぎない事」ですね。使用チップはお好みで良いですが私はチーズにはウィスキーオークの一辺倒です!理由は薫りが抜群に良くチーズとの相性がバッチリ!だからです。スモーク中の温度は50℃~60℃をキープしていましたが少し熱で溶けてしまっていますね。この辺は自分で好きな硬さのチーズを探してみるのも良いかと思います。燻煙時間は30分程度です。

日光市八木澤ファーム

今日から日光市の八木澤ファームで農業のお手伝いをする事になりました。この八木澤ファームは日光市の小百(こびゃく)でお米の生産をメインに行っています。今では少なくなった棚田で米作りを行っている貴重な農家でもあります。お米の他に日光市の名産品のそば、希少価値のあるハバネロの生産も行っております。11月の日光東照宮のライトアップイベント、日光市そばまつりにも出店予定なので見かけた方は是非、お立ち寄り下さい。そば祭りでは私のスモークナッツの試食販売も行う予定です。

スモークはんぺんの生ハム巻き

先日作って失敗した(加熱しすぎ)はんぺんの生ハム巻きですが1日冷蔵庫に寝かせておいたら酸味とえぐみもかなり馴染んで美味しくなっていました!(^^)!スモークって時間の経過と共に味が変化するのでスモーク直後だと「こんな不味いの食えるか!」って思っていても翌日には劇的に美味くなる事もあるので、こういう所が難しいし部分でもあり魅力でもあります(^^♪まぁ加熱しすぎた事に変わりはないですが彩り良く盛り付けをしてカバーしました(笑)

もう少しで狩猟時期

あと3週間ほどで日光市でも狩猟時期がやってきます。私も散弾銃とスラッグ銃の二丁を所持していますが最近は射撃練習を行っておりません。今年から銃猟に参加できるのですが安全第一に考え先輩猟師の助言を聞きながら慎重に行いたいと思います。どんな獲物が獲りたいか考えると鳥類に興味があります。鴨肉での燻製に興味があるからです。未だ経験のない銃猟の世界に今季から飛び込んでいきます!!

赤いきつねのスモーク

最近は冷え込む日が多くなり温かい食べ物が恋しい時期になりました。というわけで、今回の食材は「赤いきつね」です。まはや説明不要のカップ麺日本代表ですね。しかし今回のスモークの対象は麺(うどん)ではなく油揚げのみを燻しました。

結論から言うとあまり美味くないです!本音を言うと「わざわざスモークしなくても良かった」という事です。しかも燻煙時間が3分なのでお湯を入れて待ってる時間の方が長かったですね(笑)やはり普通に食べるに限ります。

NEWスモーカー使用!

昨日、届いたスモーカーを早速使用しました。画像は生ハムをはんぺんで包んだ即席おつまみですがスモーカーが新しくなったので今までよりかなり使用感が変わりました。まずスモーカーの面積が広いので多くの食材を一度で燻せます。1番驚いたのが燻煙がしっかり掛かるので今までより短時間で仕上がります。(そのおかげで失敗しました)笑

約5分間スモークしましたが見ての通り、生ハムに熱が入り過ぎて得体の知れない食べ物に!( ;∀;)(しかも酸味まで出ました)自分としても予想外の展開だったので無意識に撮影を止めてしまいました。冷蔵庫で味を馴染ませて様子を見ます。

先程の失敗があるので今回は慎重に。刺身用のイカですがライトスモーク(2分間スモーク)して軽く燻すつもりでしたが予想以上にしっかりと薫りが付いてしまいイメージ通りいきませんでした。まぁそれでも好きなスモーカーを手に入れた事だし楽しいです!早く使いこなせるように頑張ります(笑)

やっぱsnowpeakカッケー!!

一昨日、ネットで購入したsnowpeakコンパクトスモーカーが今日届きました。もう待ちに待ったアイテムなのでテンションMAXです!(^_-)-☆今は真新しく銀ピカのボディーですが燻しを重ねると良い色合いに変化するのを妄想しちゃいます。明日から、さらにスモークをするのが楽しくなります!ウォーついにこれが俺の物になったのか!

仕様はこんな感じで蓋以外には底に置く汁の受皿と網の2セットのみとなっております。蓋の四方部分や密閉具合を見ると職人気質の仕事が垣間見えますやはり「made in japan」て感じでカッコイイです!小さな頃お気に入りのガンプラを布団の傍において寝たように今夜は眺めながら眠りにつきます(笑)

ミックスナッツの仕様変更

11月の日本酒BARのオープンに伴い現行のミックスナッツの仕様変更を行います。今回は中身もパッケージも一新するので車で言えばフルモデルチェンジといった所でしょうか。包装袋を現行の透明フィルムからチャック付き袋(スタンディングパウチ)仕様にします。色合いも黒を基調としイラストも入れます。イラストデザインは嫁に依頼したところ、なぜかサルになりました( ゚Д゚)まぁ私は絵心がないし上手に書けるのはキン肉マンくらいなので(笑)遊び心も必要と思い採用しました。でも今はPCで無料でデザイン出来るソフトもあるので非常に便利ですね!中身の詳細は後日報告します。

どうしても気になる...

私は以前からずぅーっと気になるアイテムがありまして、それがこのsnowpeakのコンパクトスモーカーなんです! 最近、購入した「SOTOスモークポッド」を購入する時も悩みまくりでしたが、自宅のIHコンロでの使用を考えてSOTO を購入しました。...だがしかし二週間も経たぬうちに購買意欲がMAXになり、ついにネットショッピングで「ポチッ」としてまいました。購入理由はSOTOスモークポッドより多量にスモークが出来るのと今後、日光市でイベント等で野外使用を行う可能性も考え購入しました。(嫁には内緒で購入)あとは「snowpeak」を所有してみたいというブランド力に負けました(笑)仕様はこちらを参考に