nikko smoke momji 働き方改革!

スモークナッツ痛恨の失敗!
スモークチーズまさかの落下!

昨日から夜勤専属の仕事が始まり家に帰ってきてからスモーク製品の製造をしましたが今日は失敗続き!(>_<)だがしかし!日勤業務では不可能だったスモークや狩猟を行う時間が夜勤勤務だと出来る!これは相当嬉しい😁睡眠時間と体のリズムは調整が必要だが慣れれば何とかなる…いやしてみてせる!

nikko smoke momiji 明日は雪…

明日はまとまった雪が降るとの予想ですが今年は雪が降らないのでスキー場すらオープン出来ない状況であります( ̄▽ ̄)いつも天気予報で聞く言葉で「寒さは平年並み」とありますが何年間のデータを基準にして言っているのか疑問が湧きます。少なくとも私が幼少期の頃は最高気温が氷点下の日なんてザラにあった気がするけど( ´Д`)y━・~~下記は私が若い頃通った福島県の南郷スキー場です!もう日本には今後、冬が無くなるかもしれないですね…

ホーム

nikko smoke momiji 好きな事はとことん追求する!

スモークチップでもおなじみです

今日は休日だったので子供達と大谷川公園に遊びに行きました。公園内の樹木には名前のプレートがあるので1種類ずつ画像に納めました。何故そんな事をするかと言うと木の種類を判別出来る事でイノシシの好物の木の実(ドングリ)が生る餌場を把握でき、そこにイノシシが過ごし易いなどのプラスαの要因が重なる場所ならば一気に捕獲に有利になるからです!…思えばバス釣りに夢中になっていた頃も、もっと釣りたくてバスの生態を研究してたなぁ( ̄▽ ̄)釣りも道具は違うけど古来から人間が行なっている狩猟の一つです。…気が付くのが遅いけど(笑)

nikko smoke momiji さすがベテラン…

おそらく黄色マークの部分に罠があります

今日は新規でイノシシ用の罠の設置に行きました。獣の気配ムンムンで良い場所でしたが先月にシカ猟に同行させてもらった先輩ハンターの罠が設置されてありました!しかも私が設置しようと思った全ての場所で∑(゚Д゚)こればかりは早い者順なので仕方ありません(笑)裏を返せば私の罠の設置場所は間違いではないと言うことになりますので根気よく頑張って行きたいと思います。

nikko smoke momij 使える調味料

先日、パスタを作ったのですがトマトソースを作ったりするのが面倒だったのでオリーブオイル、ニンニク、味付けはシンプルにスモーク塩胡椒だけ使いましたが美味しかったです!以前はニコニコ本陣で販売していましたが現在は納品していません…何となくラベルデザインが気に入らなくなってきたのが主な理由です。リニューアルして再販売する予定ですので宜しくお願いします。

nikko smoke momiji 単独猟

鹿の食害

ヤマドリ猟に行ったのですが発見出来なかったので山奥まで冒険してきました。画像は鹿による食害です。皮を食べられた木はやがて枯死する運命を辿ります。セシウム問題により食肉としての価値の無い鹿は増加する一方です、さらにハンターの減少も影響し食害が止まりません。食害が進むと山全体が痩せていき土砂崩れを誘引します。まさに負の連鎖…良い策はないのか

nikko smoke momiji 久々のスモーク

ホタルイカのスモーク

最近は狩猟ネタの連投だったので久々にスモークの投稿です(笑)スーパーに売ってるホタルイカを醤油、味醂、酒などで漬け込み20分程度スモークしました。熱燻製だとイカの足がチリチリに焦げるので温度管理に気をつけて仕上げました!しかし今日は寒い( ゚д゚)日本酒が欲しいー