nikko smoke momiji 試作クラッカー

スモーククラッカー

試作でスモーククラッカーを作りましたが生地を均一に麺棒で伸ばすのが難しいです。レシピはクックパッドを参考にしました。味付けは塩と黒胡椒のみですが、まずまずといった感じでした。課題としては日光市の産物を使用して商品を作りたいので、どんな食材を使用するかがテーマになりそうです♪(´ε` )

#日光でスモーク#日光で燻製#日光市スモークナッツ

nikko smoke momiji 難しい…

食パンではないです(笑)

今回は変わり種で酒粕を燻製してみました。自分も見間違えましたが食パンではないです(笑)アルコールとの相性は良いので酒粕を燻製して面白い商品出来ないかな?とふと思ったので早速チャレンジしてみました。驚いたのは酒粕の香りってかなり強烈なんですねー∑(゚Д゚)そのまま食べてみたのですがスモークの香りがほとんど感じられません!どんなの時も絶対的主張があるスモーク香りが存在感0です。しかも薫りぎ強いさくらチップなのに…なんか焼き菓子みたくなってしまいました(笑)

なんだこれ(笑)

#日光スモーク#日光燻製#日光で狩猟#日光で渓流釣り#日光市スモークナッツ

nikko smoke momiji もうすぐ3月

粉チーズのスモーク

今回は粉チーズのスモークをしてみました。使用用途はまだ決めて無いんですけど思い付きでやってみました(笑)トーストやスパゲティなどに使用してみたいです。来月から3月なので今市エリアの河川では解禁日を迎えます。自分で釣った渓流魚をスモークしてノウハウを積み重ねていくつもりです。

#日光で燻製#日光でスモーク#日光渓流釣り#日光で狩猟#日光スモークナッツ

nikko smoke momiji キャンプ道具

自宅にて
ミリタリー色が強いです

今日は新規で購入したテントの試し張りを行いました。テント設営だけの予定でしたがキャンプギアも全て出して色合いの統一感を確かめたり、ホットサンドを作ったりと中々楽しい時間を過ごせました。春になったら渓流釣りキャンプに行き秋には狩猟キャンプにも行きたいと思います。一緒にアウトドア楽しめる仲間募集中なので興味がある方は是非宜しくお願いします!

#日光市で燻製#日光市でスモーク#日光市でキャンプ#日光市で狩猟

nikko smoke momiji 試作品

#日光市スモーク#日光市燻製

ジンジャー粉末のスモーク
思いつきで梅干しも(笑)

今回はジンジャー粉末とおまけで梅干しもスモークしてみました。ジンジャー粉末はウイスキーに入れてスモークジンジャーハイボールにしてみましたが粉っぽい飲み口になりますね( ˊ̱˂˃ˋ̱ )不味くないですが、まだまだ工夫が必要です!梅干しはウイスキーチップとの相性が悪いのか美味しいものではなかったです( T_T)まだまだ研究の余地があるので色々な食材で試してみたいです。

nikko smoke momiji 試作品の構想を練る…

lab250の梅田さんから頂いた写真をアニメっぽいタッチで

狩猟の方が一段落したのでスモークの試作品と新商品の構想を練る日々が続いています。現在はスモーク塩胡椒のリニューアルに向けてラベルデザインを試行錯誤していますo(`ω´ )oこれが納得いくものが出来なくて苦戦しています。ナッツ袋のようにイラストを入れるにしても嫁にイラストを書いてもらうようなのでPCのソフト探さなきゃいけないし∑(゚Д゚)_何かと思い通りに進みません!

nikko smoke momiji 定番だけど…

美味いけど物足りない

おつまみの定番、柿ピーのスモークですがまぁ予想通りの味って感じでした(笑)美味いけどこれを商品化したからって何の革新性も無いし作り手としても面白味がないですね( ̄▽ ̄)かといって新商品も出来てないんですけど(笑)何というか既存の完成された物よりも新しい価値観のある商品を発信していきたいですね!そのためには日々アンテナを張り巡らして自身の感覚を研ぎ澄まして行きたいです!

nikko smoke momiji 狩猟期間終了

たまにはモノクロで(笑)

2019〜2020年の狩猟期間が終了しました(イノシシとシカは3/15まで)初めて銃猟で狩猟期間を過ごしましたが私自身の捕獲数は鳥類、獣類含め現在0匹。罠でのカラ弾きや、射撃するも弾が当たらなかったりと大きな壁にぶつかりました!まぁ銃猟に関しては初年度なんで「仕方ない」と納得出来ますが罠猟に関しては昨年9月にシカを捕獲しているのて成果が出ず自分でもガッカリです、( T_T)罠猟に関しては私の見識や経験不足によるものが要因で季節毎による獣の習性や餌の変化に気が付かず固定の場所に罠を設置し続けたため捕獲に至りませんでした。だけどまだ諦めてないです!シカ、イノシシはあと1ヶ月期間があるので結果を出したいです!

nikko smoke momiji 待つのが仕事

焼き豆腐のスモーク

今回は焼き豆腐のスモークを作りました。水分が多い食材なので水抜きに時間が掛かけたつもりでしたが、まだまだ水分が残っておりエグミがかなり強くなってしまいました( T_T)ようするに失敗作です!おそらく数日間かけて脱水させる必要があると思いますがせっかちな私には無理でした(笑)基本的にその日に作ったスモークは夕食には食べたい人なので、じれったくなってしまいます_:(´ཀ`」 ∠):待つ時間も調理時間のうちって事ですね。

nikko smoke momiji 果てしない物欲…

画像はメーカーHPから引用

生きていて欲しい物は多数ありますが今回はその一部を紹介です。アウトドアブランドtent-Mark DESIGNSから発売されている「炎幕DX EVO」です。画像を見れば分かりますがテントです(笑)テントが欲しいんです!このミニタリー調のデザインの雰囲気や武骨なデザインが私は好きなんです!!たまらなく♪(´ε` )そんな私のお気に入り品なんですが今年で廃盤という事で通常より安くなっており購入のチャンスが巡ってきました。Amazonで「ポチッ」と購入し後は品物の到着を待つのみです!去年はキャンプは一回しか出来なかったので今年はこの新しいテントと共に新しい思い出を刻んでいこうと思います!

😅