nikko smoke momiji 認定証到着!#日光市で燻製#日光市でスモーク#日光市のスモークナッツ#日光市で狩猟

忘れた頃に到着

昨日、鳥獣管理士3級の認定証が届きました!合格を通知されたのが年末なのに随分と時間掛かるんだなぁ🤔本資格の内容は野生鳥獣に関する見識とそれに伴う農業被害の現状、対策案などを網羅しております。(実際に法定猟具で鳥獣類を捕獲するには狩猟免許が必要)有害獣といえばシカやイノシシを連想しがちですが、アライグマやハクビシンなどもかなりの農業被害を引き起こしており、日光市でもハクビシン被害は確認されています。見識だけは学んでいますが実際に自分の目で見た事もないので現時点では何とも言えませんが😅

nikko smoke momiji スモークナッツ専用カスタム!#日光で燻製#日光でスモーク#日光のスモークナッツ

ナッツ専用に改造
従来の仕様

昨日は雪で外出も出来ないのでスモーカーの改造を行いました。従来の仕様では画像下段の網にアルミシートを敷いて使用していたのでアルミシートとナッツが接する面は燻煙が付きにくく仕上がりに色ムラがありました。今回はステンレス製のメッシュに変更し(手作り)燻煙がナッツ全体に行き渡るように仕様変更をしたので色ムラ改善に期待が出来ます!早速、本日のナッツ製造で使用して仕上がりを確認します。

nikko smoke momiji 2年連続の雪桜

今日は冬に逆戻りですね☃️たしか去年も4月過ぎに大雪が降りました。しかも今日は奥日光で日光市主催の狩猟研修があったのですが雪のせいで中止😭楽しみにしてたのに…まぁ天気の事は文句言ったところでどーにもならないのでまたの機会に期待します。まさかこの時期に雪だるまと雪桜を見るとは思わなかった😵

nikko smoke momiji LAB250様用スモークナッツ製造 #日光市で燻製#日光市でスモークナッツ#日光市でスモーク#LAB250

本日はスモークナッツの製造です。今回はよりスモーキー感を出すために燻煙時間も長くし温度も焦げ付かないギリギリなところを狙いました!見た目の色も濃いです。ナッツの塩味、レーズンの甘味、コーヒー豆の苦味、そしてスモークの薫り!是非LAB 250でお試し下さい!

nikko smoke momiji 開業届提出 #日光市燻製#日光市スモーク#日光市スモークナッツ

昨日は税務署に開業届を提出してきました。専用工房などの新規建立などは無いですが、自分の中で「事業」という概念の元に、今後も商品を提供していきたいという気持ちが強く決意も兼ねて開業を決断しました。作れる製品の種類は少ないですが、顧客に支持を得られる商品を発信し続けてステップアップしていきたいと思っております。今後もnikko smoke momijiを宜しくお願いします!

nikko smoke momiji 自治会の有害駆除参加 #日光市で燻製#日光市でスモーク#日光市で狩猟

「ピー!」鹿の警告声
持ち場で待機

今日は自治会の猟友会で鹿の有害駆除を行いました。持ち場に着き10分後くらいに「ピー」と鹿の警告声が聞こえたので今日こそは姿を現すかと期待しましたが、その後は何の気配も無くそのまま終了となりました。勢子(鹿を追い立てる役)の方はシカの寝た痕跡を発見していますし木の葉なども食されていた痕跡も多い事から繁殖を続けていると思われます。しかし自宅に近い場所で猟場があるとは知らなかったなぁ…

nikko smoke momiji カメラは見た!#日光市で燻製#日光市スモーク

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動画あり↑

 

実家付近のシカの食害があるエリアでトレイルカメラを設置したところ、鹿の姿をカメラが捉えました!メス2頭が暗くなり始めた夕方から行動しております。このエリアはイノシシも居るので引き続き監視を行います。人間も動物も監視されながら生きているのです(笑)

nikko smoke momiji ハンター兼、料理人素晴らしい…#日光で燻製#日光でスモーク#日光スモークナッツ

ごはんジャパン

昨日テレビで「ごはんジャパン」を拝見しました。ジビエにクローズアップしていてカリスマ猟師が作る天然鴨やイノシシ料理なのど特集をやっていました。やはり生き物の命を奪う以上は「美味しい」と言ってもらえる料理を提供出来る事は猟師冥利に尽きると思います。ハンターと料理人って素晴らしい職業です!

nikko smoke momiji テーマ曲作成♪ #日光市で燻製#日光市でスモーク#日光市のスモークナッツ

ここ最近ギターを弾く事が多くなってきたので、半分遊びでブログのテーマ曲を作成してみました。その名も「SMOKE THAT BRINGS HAPPINESS」!意味は「幸せを呼ぶ煙」って意味です。英語間違ってたら恥ずかしいけどご容赦下さい(笑)曲調はブルースっぽいルーズな雰囲気を出しています。情景のイメージとしては「ゆったりとした時間の中で食材を燻している」をイメージしました。まぁ音楽の好みなんて人それぞれなんで良かったら一回くらいは聞いてみて下さい(笑)しかし今はケータイのアプリで楽曲が作れてしまう時代!なんて便利なんだ(>_<)昔、バンドメンバーでお金出し合って録音機材を購入していた時代が懐かしいっす・・・

nikko smoke momiji 猟もダメ漁もダメ! #日光市で燻製#日光市渓流釣り#日光市でスモーク

大谷川にルアー釣りに行ったのですが激シブです!アタリもないし、この川に本当に魚いるのかな?って思ってしまいます。同じルアーアングラーが居たので声を掛けたらやはり全然釣れないとの事で「川のパトロールに来ているみたいです」って言ってました( T_T)しかし山での猟もダメで川の漁もダメだとガッカリします(_ _).。o○たまには良い記事をアップしてこのブログでカッコつけさせて欲しいです(笑)